mardi 29 mai 2007

Recette 100% miam -miam

Petits pots de crème au chocolat noir

1 litre de lait écrémé
100 grs de farine de maïzena
250 grs de chocolat pâtissier
100 grs de poudre de cacao 100% cacao
50 grs de sucre roux


1.Mélanger à froid dans une grande casserole tous les ingrédients, en ajoutant en dernier la tablette de chocolat pâtissier coupée en petits morceaux....
2.faire chauffer a feu doux ,sans cesser de remuer....le chocolat en morceau va fondre puis le mélange va épaissir peu à peu.
3.Quand le mélange aura atteint la consistance désirée (plus ou moins épaisse) retirer du feu et répartir dans des petits pots en verres.


Idée rusée

Je verse ma préparation dans mon bol mesureur qui a un bec verseur:c'est plus facile pour remplir mes petits pots en verre qui sont en réalité des petits de BB avec leur couvercles -100 % récup!!!
Je ferme les petits pots quand la préparation est encore chaude pour créer un effet "sous vide"pour mieux les conserver
...quoiqu'ils ne restent jamais très longtemps dans le frigo!!!!

A Consommer sans modération !

Le saviez vous:
Le chocolat est un aliment particulièrement énergétique car il contient beaucoup de glucides et de lipides : 500 kcal pour 100 g (550 kcal dans le chocolat au lait). 100 grammes de chocolat noir apportent un quart des besoins quotidiens moyens d'une femme qui sont de l'ordre de 1 800 à 2 000 kcal/jour.

Le chocolat contient une centaine de substances chimiques antioxydantes (flavonoïdes, de la famille des polyphénols ou « tanins ») découvertes dans les fèves de cacao qui sont à l'origine de ses qualités. Ces substances possèdent de multiples vertus :

  • énergisantes avec la théobromine (un psychostimulant) (40 à 500 mg/100 g de chocolat) et la caféine (70 mg/100 g), qui ont pour effet d'augmenter la sécretion d'épinéphrine, une hormone cousine de l'adrénaline. La théobromine, présente en plus grande quantité, n’a presque aucun effet sur le système nerveux central, contrairement à la caféine;
  • aphrodisiaque avec la phényléthylamine (PEA), 0,4 à 0,6 microgramme par gramme de chocolat. Cette molécule stimule la fabrication par le cerveau de dopamine ;
  • anti-vieillissement avec la vitamine E et surtout les flavonoïdes qui sont des antioxydants et neutralisent les radicaux (comme les fruits et légumes) ;
  • bon pour le cœur avec les flavonoïdes ;
  • décontractant musculaire par sa richesse en magnésium. De manière générale, le chocolat est aussi riche en phosphore, en potassium et en fer. 100 grammes de chocolat fournissent un tiers des besoins journaliers de ces minéraux.

Le chocolat n'a pas d'effet positif ou négatif sur le mauvais cholestérol. Le beurre de cacao est constitué en grande partie d'acide stéarique, qui est unique parmi les acides gras saturés, n'augmentant pas le mauvais cholestérol. Ainsi, malgré le degré de saturation du beurre de cacao, celui-ci n'induit que très peu l'athérosclérose. De plus, les flavonoïdes décrits ci-dessus ont des effets anti-inflammatoires qui pourraient favoriser le bon fonctionnement de l'appareil circulatoire[5]. Le chocolat ferait baisser également la pression artérielle.

Le chocolat contient aussi une molécule endogène : l'anandamide. Les effets de cette molécule peuvent être comparés à ceux du cannabis, pouvant expliquer les effets euphorisants du chocolat. Mais cette molécule n'est présente qu'en infime quantité. L'anandamide engendre une levée de l'inhibition de la production de dopamine, augmentant ainsi, indirectement, la quantité de dopamine produite.

Le chocolat est déconseillé ou alors en quantité limitée pour les personnes souffrant de goutte (car libération d'acide urique), de reflux gastrique ou d'insuffisance rénale.

Le chocolat peut aussi donner lieu à des allergies

Un si joli prénom


Katrina est un des ouragans les plus puissants à avoir frappé les Etats-Unis et surtout l'un sinon le plus étendu (rayon de plus de 650 km dont 190 de vents de force cyclonique et 340 de tempête tropicale). Il a atteint les côtes à proximité de La Nouvelle-Orléans et de Biloxi le 29 août 2005 vers 11 heures, heure locale, évitant partiellement la ville de La Nouvelle-Orléans en bifurquant au dernier moment vers l'est. Son œil est large de 40 kilomètres et ses vents ont pu atteindre 280 km/h. L'évacuation de la ville a été tentée en raison des risques de submersion d'une partie de la ville, bâtie sous le niveau de la mer. Au large, des vagues de 11 mètres ont pu être observées. Le 28 au soir, Katrina avait déjà fait 9 morts. Après le passage de l'ouragan, on trouva plusieurs États des Etats-Unis sous les eaux. Katrina a ainsi plongé la Louisiane et La Nouvelle-Orléans dans la désolation tandis que quelques pillards et une partie des forces de l'ordre profitent de la désorganisation. Cet ouragan a causé prés de 1 500 victimes dont environ un millier directement.